Approfondimenti

Sai Cosa Mangi

www.saicosamangi.info: informazioni sull'alimentazione vegetariana e vegan, con un utilissimo 'starter-kit' per avvicinarsi facilmente a questo tipo di alimentazione. L'intero contenuto è ordinabile su un CD-ROM per poterlo consultare con calma. È anche disponibile una versione stampata sotto forma di un pratico libretto di 100 pagine.

All'interno del sito trovate anche una mostra fotografica sul vegetarismo e veganismo, utile per vedere cosa si cela dietro a quello che chiamiamo "cibo":
www.saicosamangi.info/mostra.html.

Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana

È un'associazione no-profit costituita da professionisti, studiosi e ricercatori favorevoli alla nutrizione vegetariana, intesa in tutte le sue varianti (latto-ovo-vegetariana e vegana).

Sul sito, www.scienzavegetariana.it trovate anche una sezione di domande e risposte con medici qualificati.

Segnaliamo in particolare gli opuscoli:

Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali
ispirato al Vegetarian Starter Kit del PCRM (associazione di medici americana) che contiene utili consigli, tra i quali complete ed aggiornate linee guida su come pianificare i pasti in modo equibrato in tutti gli stadi del ciclo vitale.
Guida al Vegetarismo per genitori e ragazzi
Il suo scopo principale è quello di aiutare la famiglia, indipendentemente dal tipo di scelta alimentare, ed è costituita da sezioni dirette ai ragazzi e da altre dedicate ai genitori. I consigli riportati sono a largo raggio e la sua lettura può risultare utile a tutti.