Giugno: frolla con le banane

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 125 g margarina
• 100 g di zuchhero
• 1 piccola banana ben matura
• 1 limone
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• marmellata di fragole biologica senza zucchero

Mettere in una scodella la farina, lo zucchero, la margarina a pezzettini, 1/2 banana tagliata a pezzetti, il lievito, 1 pizzico di sale, la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone.

Lavorare con le mani fino a formare un panetto compatto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Su un foglio di carta da forno stendere con il mattarello 2/3 della pasta, stendere la frolla sul fondo della teglia formando un bordo alto circa 1 cm.

Stendere la marmellata.

Con il terzo della pasta rimasto formare dei cilindri e con questi disegnare un reticolo sulla marmellata.

Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa.

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