Torta salata ai porri

Ingredienti (dosi per 4 persone):

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 porro
  • 250 g di germogli di soia
  • salsa di soia
  • 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva

Lavare accuratamente e affettare il porro a rondelle.

Farlo cuocere con il cucchiaio di olio in una padella anti-aderente.

Nel frattempo sbollentare la soia in acqua, scolarla ed aggiungerla al porro. Cucinare a fuoco lento per circa 15 minuti.

Insaporire con la salsa di soia.

Foderare una tortiera con della carta forno e rivestirla con la sfoglia ben stesa.

Versare la verdura cotta nella tortiera così preparata e rovesciare il bordo superiore della sfoglia verso l’interno in modo tale da impedire la fuoriuscita della farcia.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

È buona sia calda che fredda. Se avanza è ottima anche il giorno dopo.

Torna al menù di primavera.

Hai trovato utile questa pagina? Condividila!