Menù per le feste

Per darvi la maggior scelta possibile... vi segnaliamo ben otto menù completi per le vostre feste! Potrete scegliere tra oltre 70 ricette il menù per voi e per i vostri ospiti.

Tutte le ricette qui proposte sono prive di ingredienti di origine animale:

A seconda dei casi sono indistinguibili oppure più buone: rispetto alle versioni a cui siete abituati: se non ci credete provatele!
Sono più sane: la maggior parte delle malattie degenerative è dovuta all'assunzione di prodotti animali.
Sono per tutti: 6 milioni di Italiani sono vegetariani e svariati milioni sono intolleranti ai latticini o ad altri ingredienti di origine animale, con queste ricette tutti i vostri ospiti potranno gustare i vostri piatti.
Sono più naturali: nessun animale non carnivoro (e l'uomo non lo è) mangia carne, il nostro apparato digestivo non è adatto a digerirla.
Sono infinitamente più sostenibili per il pianeta: per produrre 1 kg di proteine animali servono 15 kg di proteine vegetali. Ad aggravare la situazione queste risorse provengono dai paesi in via di sviluppo, dova già la gente soffre la fame e la sete.
Gli animali provano sentimenti e sentono dolore come noi, non è giusto che passino la loro intera esistenza in minuscole gabbie e poi muoiano tra enormi sofferenze.

Per approfondimenti consulta la nostra Campagna alimentazione.

Per ciascun menù, dopo l'elenco delle portate trovate un link al sito con le ricette complete.

Natale 2007 / Capodanno 2008

Il menù di Natale di Vegan3000

Antipasti

Entrée di crudité, con maionese vegan

Primi Piatti

Ravioli di seitan in brodo

Secondi piatti e contorni

Polpettone di ceci in crosta, con salsa di funghi
Carote glassate
Spinaci in crema di latte vegetale
Frittura mista di verdure

Dessert

Struffoli
Roccocò
Mostaccioli
Pullece e' monaco

Sito: Vegan3000 - http://www.vegan3000.info/MenuNatale2007.htm (versione HTML) - www.vegan3000.info/MenuNatale2007.pdf (File PDF da stampare).

Il menù di Trieste.com

Insalata al profumo di agrumi
Polpettine d'inverno

Farfalle d'oro

Fagottini zucca e funghi
Insalata di radicchio rosso e "mataviz"

Sorbetto al limone

Presnitz

Sito: Trieste.Com - www.trieste.com/citta/ricette/natale.html

Natale 2006 / Capodanno 2007

Il menù di Natale di Vegan3000

Tris di crostini:
Crostini con pâté di fagioli borlotti al rosmarino
Crostini con pâté delle acciughe felici
Crostini con pâté di tofu acchiappatutti

Involtini di verza in salsa al limone
Carpaccio di tofu

Pasta al forno con ragù di lenticchie

Brasato di seitan con crema di verdure

Alberelli di Natale al cioccolato

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenuNatale2006.pdf (File PDF).

Il menù di Capodanno di Vegan3000

Antipasti

hummus di ceci con crostini
finocchi con salsa tahin
vellutata di carote ed arachidi

Primi

ravioli in salsa di nocciole e melagrana
lasagnette al pesto di sedano

Secondi

bocconcini di seitan con patate arrosto
topinambur trifolati con crema di miglio

Dolce

sorbetto di kiwi

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenuCapodanno2007.pdf (File PDF).

Natale 2005 / Capodanno 2006

Menù per le feste di vegan3000

Antipasto di seitan alle nocciole
Paté autunnale
Antipasto mediterraneo di peperoni al forno

Conchiglione ripiene

Seitan in salsa di prezzemolo all'aceto balsamico
Crema di patate e carciofi al limone
Cavoletti saporiti ai profumi dell'orto

Torta di fiocchi e pere al cioccolato

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenuNatale2005.pdf (File PDF).

Natale 2004 / Capodanno 2005

Menù per le feste di vegan3000

Insalata delle melarance
Zucchine in scapece
Pomodori sfiziosi

Risotto alle clementine
Fusilli al verde

Seitan alla salvia e limone con
Porcini al gratin e
Lenticchie al curry

Croccante di arance
Torta Sacher

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenudiNatale.htm

Natale 2003 / Capodanno 2004

Menù per le feste di vegan3000

Patè di lenticchie con crostini
Arancini di riso al verde
Insalata alle 3 piccantanze

Crema di carote
Lasagne ai porri

Seitan ai funghi porcini con
Contorno di Purè di patate e zucca e
Spinaci coi pinoli

Bourguignonne di frutta al cioccolato

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenuFeste2004.htm

Natale 2002 / Capodanno 2003

Menù per le feste di vegan3000

Vol au vent ai funghi porcini
Cipolline in agrodolce
Zucca fritta in carpione

Crema di porri
Risotto alla melagrana
Cannelloni con tofu e spinaci

Seitan alle mandorle
con contorno di Carciofi alla giudia
e Patate gratinate al forno

Mousse alle nocciole
Panpepato

Sito: Vegan3000 - www.vegan3000.info/MenuFeste2003.htm