Corso di nutrizione 'Benessere 100% vegetale'

Corso di nutrizione

Notizia inserita il 24/08/2017

30 settembre 2017
ore 10.15 - 16.45
Hotel Milano, via Ghega 17, Trieste

Visto il crescente interesse verso l'alimentazione 100% vegetale, le associazioni non profit AgireOra Edizioni e Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV organizzano a Trieste un seminario di una giornata per il pubblico generale, pranzo vegan a buffet incluso. I partecipanti imparareranno a prendersi cura della propria salute attraverso l'alimentazione più sana, quella 100% vegetale. Un corso denso di contenuti, con spazio per le domande in ogni lezione.

In totale, 5,5 ore di lezione e 45 minuti di pausa pranzo, con un ricco buffet self-service di appetitosi piatti vegan. Comodamente raggiungibile da tutta la regione, anche in treno, dato che la sede del corso, l'Hotel Milano (via Ghega 17), è a 5 minuti a piedi dalla stazione di Trieste Centrale.

Tutte le lezioni sul tema della nutrizione sono a cura di Maria Alessandra Tosatti, Biologa Nutrizionista, specialista in biochimica clinica con Master universitario di I livello in Alimentazione e Dietetica Vegetariana. La dottoressa Tosatti è Biologa Nutrizionista libero professionista e docente in conferenze per il pubblico generale e in workshop e corsi ECM per i professionisti della sanità.

Le due lezioni sulla scelta vegan nei suoi vari aspetti e sull'impatto ambientale delle scelte alimentari sono a cura di Marina Berati, divulgatrice e autrice di libri che trattano soprattutto di etica e di impatto ambientale delle scelte alimentari e di decine di pieghevoli e opuscoli.

L'iscrizione si fa on-line dal sito di AgireOra Edizioni:
https://www.agireoraedizioni.org/corsi/benessere-100-vegetale-trieste/

PROGRAMMA

10.15 - 10.30: Arrivo dei partecipanti e registrazione al corso.

10.30 - 11.15: Generalità su macronutrienti (glucidi, lipidi, proteine) e micronutrienti (vitamine, minerali), fibre e fitocomposti.

11.15 - 11.45: In cosa consiste la scelta vegan?

11.45 - 12.30: I gruppi alimentari del Piatto Veg, I parte: Cos'è il Piatto Veg; i cereali; i cibi proteici (legumi e altri cibi ricchi di proteine).

12.30 - 13.15: Alimenti vegetali come prevenzione nelle principali patologie e fonti scientifiche favorevoli all'alimentazione a base vegetale.

13.15 - 14.00: PRANZO A BUFFET

14.00 - 14.45: I gruppi alimentari del Piatto Veg, II parte: la verdura; la frutta; la frutta secca e i semi oleaginosi; i grassi; i cibi ricchi di calcio.

14.45 - 15.15: La giornata vegan in cucina: menù di una giornata tipo con la dieta ottimale del Piatto Veg.

15.15 - 16.00: Le ricadute ecologiche di una dieta 100% vegetale

16.00 - 16.45: Raccomandazioni su omega-3, vit. b12, vit. D e focus su ferro, calcio, iodio.

Tutti gli eventi e comunicati della sezione 'Salute, benessere, crescita'.

Hai trovato utile questa pagina? Condividila!