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Pur non essendo nata a Trieste ma ad Ancona, il 14 dicembre 1914, Ave Ninchi si è sempre sentita triestina, città natale dei suoi genitori, tanto da scegliere di viverci stabilmente.
A 20 anni viene ammessa all’Accademia di Arte Drammatica di Roma; terminati gli studi entra a far parte delle più prestigiose compagnie teatrali, anche grazie alla sua particolare versatilità che le permette di interpretare i più svariati ruoli. Nel dopoguerra debutta, con successo, nel cinema. Nel 1971, con alle spalle una filmografia sterminata, diviene anche conduttrice, affiancando grandi nomi dello spettacolo.
Si è spenta a Trieste il 10 novembre 1997.
In suo ricordo si svolge annualmente a Trieste un festival teatrale che porta il suo nome.
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